Mezcal Tier 42 – Cocktails

#SpotifyFansFirst con Kygo + Ancho Reyes
April 30, 2019

“Rabarbarchata” por Kristoffer Andrén

 


Fotografía de Kristoffer Andrén

 

Una bebida de verano a base mezcal inspirada en la horchata, una bebida popular en México. Mezcal TIER se mezcla con una capa de azúcar de ruibarbo con pimienta rosa, lima fresca y se tonifica con leche de almendras que le da una textura suave. ¡El resultado es una bebida fresca, fresca y emocionante, perfecta para los calurosos días de verano!

 

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4 cl Mezcal TIER
4 cl Azúcar de rosa y ruibarbo *
4 cl Leche de almendras sin endulzar
2 cl Jugo de lima (recién exprimido)
Pimienta rosa para adornar.

 

Instrucciones:

 

* Jarabe De Rosa Y Ruibarbo
1. Hervir 4 tazas de agua en una cacerola. Retire del plato y agregue 6 tazas de azúcar en polvo. Revuelva hasta que los cristales de azúcar se disuelvan.
2. Rebanar media barra de ruibarbo en una licuadora o en una batidora.
3. Añadir los granos de pimienta rosa y la capa de azúcar. Mezclar bien!
4. Deje enfriar y coloque en la nevera durante unos 15-20 minutos.
5. Retire la capa de azúcar de la nevera y cuele a través de un tamiz fino, como un tehsil..
6. La capa de azúcar se mantiene en el refrigerador aproximadamente dos semanas y también puede usarse para, por ejemplo: helado casero o limonada!
7. Colocar y verter los ingredientes en una coctelera. Si no tiene coctelera en casa, también funciona una coctelera de proteínas, una botella de agua o un frasco grande. ¡Ten cuidado de mantenerlo apretado!
8. Llene la coctelera con hielo y agite hasta que el contenido se enfríe.
9. Cuele la bebida en un vaso con hielo y cúbrala con un poco de cáscara de la pimienta rosa.
10. Salud!

 

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