Montelobos, Mezcal Joven, 70cl 43.2%

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June 28, 2018
Sinai, Mezcal Joven, 70cl 40%
June 28, 2018

Montelobos, Mezcal Joven, 70cl 43.2%

Gran ahumado en una gran botella

Orgánico, sostenible y pura bondad, creado por el médico de Agave.

SKU: M-01-01-700 Categoría:
Características generales.
  • Agaves ecológicos.
  • Agaves sostenibles.
  • Hecho por el mundialmente renombrado PhD Ivan Saldaña.
  • Gran botella reconocible.
  • Mezcal ahumado.

Ivan Saldaña es mundialmente conocido como un experto en agave. Además, incluso tiene un doctorado en Agave. Entonces, cuando se presentó la oportunidad, decidió hacer un mezcal con sus reglas. Todos los agaves orgánicos y cultivados con respecto a la naturaleza.

Color, aromas y sabor.

Mezcal Montelobos presenta un sorprendente aroma complejo, lleno de frutas y notas a base de hierbas como anís, plátano, piña y espárragos verdes. Acompañado por la integración armoniosa de humo. Hierba, agave verde y flores aparecen en el fondo.

Servir y combinar.

Se disfruta mejor tal como es o mediante un excelente cóctel. Es perfecto con pescados, mariscos y carnes.

Fabricación y añejamiento.

Montelobos es un mezcal artesanal hecho en Santiago Matatlán. Se produce utilizando exclusivamente espad orgánico de agave certificado. Master Distiller, Don Abel, tiene una larga experiencia como agricultor. Su caballo llamado Rambo saca el tahona, el método tradicional de molienda de agave. Las conexiones con las tradiciones preindustriales no terminan allí, Don Abel es un hablante zapoteca y fue en gran parte responsable de enhebrar el ojo de la certificación orgánica. Don Abel ajusta constantemente el proceso de destilación para todos los factores variados como la humedad y el tipo y la calidad de la madera.

Clase de producto

Mezcales

Categoría de producto

Mezcal 100% agave

Tipo de producto

Joven

Origen

Amatitan, Oaxaca, México

Grado alcohólico

43.2

Volúmen

70cl

Nombre del productor

Casa Montelobos S.A.P.I. de C.V.

Detalles de producción

¿Usa difusor?

No

Tipo de cocción

Pozo de tierra tradicional

Sistema de molino

Tahona

Contenedor de fermentación

Cuencas de madera

Método de fermentación

Líquidos y fibras, Espontánea

¿Usa aceleradores?

No

Tipo de destilación

Alambiques de cobre

Aditivos añadidos después de destilar o añejar?

No

Barriles utilizados

N/A

Mapa

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