Tier, Ensamble, 50cl 48.4%

Eterno, Añejo, 50cl 40%
September 18, 2018
Tier, Espadín, 50cl 47%
September 18, 2018

Tier, Ensamble, 50cl 48.4%

El primer lote de este Tier

Una mezcla de los mejores agaves salvajes disponibles.

SKU: M-09-01-500 Categoría:
Características generales.

Tier Ensamble representa una mezcla de los mejores agaves salvajes que son Espadin, Cuixe y Madrecuixe. La botella está adornada con un alebrije. Alebrijes son criaturas mágicas que nacieron de la imaginación de un artista mexicano.

Color, aromas y sabor.

Un color claro, con aromas que denotan un carácter cítrico, mezclado con poderosos destellos de humo y minerales. Esos aromas se confirman en el paladar con una textura suave y agradable, combinada con tonos herbáceos, florales y dulces.

Fabricación y añejamiento.

Tier está dedicado a hacer mezcal de la manera más tradicional. Al hacer un Ensamble, se cocinan y fermentan diferentes tipos de agave. En el primer lote de Ensamble de Tier, el agave elegido a mano es; Espadin, Madrecuixe y Cuixe. La cocción se realiza en un pozo con forma de piedra cónica. Un Tahona aplasta al agave para que el jugo se pueda fermentar en recipientes de madera. El jugo se destila dos veces en alambiques de cobre de un tamaño de no más de 70 litros. No se agrega agua para obtener el mezcal al ABV deseado. Usan puntas y colas para hacerlo.

Sobre la destilería.

'Tier' significa animal o monstruo. En cada botella hay un Alebrije que criaturas imaginarias ligeramente psicodélicas de Oaxaca. El Tier de este mezcal artesanal fue creado a partir de la interpretación oral del alma del espíritu que el maestro mezcalero José Díaz Bustamante le dio al artista diseñador cuando se produjo el primer lote de Tier; Tier no.1, se completó el 26 de enero de 2016.

Clase de producto

Mezcales

Categoría de producto

Mezcal 100% agave

Tipo de producto

Joven

Origen

Miahuatlan de Porfirio Diaz, Oaxaca, México

Grado alcohólico

48.4

Volúmen

50cl

Nombre del productor

Grupo Destilados de Agave Tier S.A de C.V.

Detalles de producción

¿Usa difusor?

No

Tipo de cocción

Pozo de tierra tradicional

Sistema de molino

Tahona

Contenedor de fermentación

Cuencas de madera

Método de fermentación

Líquidos y fibras, Espontánea

¿Usa aceleradores?

No

Tipo de destilación

Alambiques de cobre

Aditivos añadidos después de destilar o añejar?

No

Barriles utilizados

N/A

Mapa

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