Viviana Añejo, Tequila 100% Agave, 70cl 41%

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Viviana Añejo, Tequila 100% Agave, 70cl 41%

Un tequila florido hiper-elegante de las tierras altas.

SKU: T-12-06-700 Categoría:
Características generales.
  • Hecho por Sergio Vivanco en Arandas, Los Altos.
  • La música se reproduce durante la fermentación para relajar el proceso.
  • Alambiques de cobre completos para garantizar la suavidad.
  • Un añejo agave 100% por un buen precio.
Color, aromas y sabor.

Ámbar. Ricos aromas con muchas flores y un toque de hierba fresca. Tiene el carácter de agave crudo que está perfectamente casado con los aromas de barril de vainilla y chocolate. Es suave y tiene un final largo con un toque de pimienta negra y amargor. Un añejo de tequila muy equilibrado y elaborado.

Servir y combinar.

Este tequila se disfruta mejor en un vaso de tequila Riedel servido ligeramente por debajo de la temperatura ambiente. Es una combinación emocionante y perfecta de un poco de queso. Para los cantineros con las ambiciones más altas, hará un asombroso Old Fashioned.

Fabricación y añejamiento.

El agave que se usa se cultiva en los campos en la ladera de la montaña de Los Altos. El agave se cocina en grandes hornos de ladrillos calentados con vapor y el jugo de agave se deja fermentar en grandes tanques de acero al sonido suave de Beethoven. El tequila se destila en alambiques de cobre tradicionales. Ha sido envejecido durante doce meses en barriles previamente utilizados para el envejecimiento del whisky Jack Daniels.

Clase de producto

Tequilas

Categoría de producto

Tequila 100% agave

Tipo de producto

Añejo

Origen

Arandas, Jalisco, México

Grado alcohólico

41

Volúmen

70cl

Nombre del productor

Feliciano Vivanco Y Asociados S.A. de C.V.

Detalles de producción

¿Usa difusor?

No

Tipo de cocción

Horno de ladrillo

Sistema de molino

Molino mecánico

Contenedor de fermentación

Cuencas de acero inoxidable

Método de fermentación

Cultivo propio de levadura añadido, Líquidos

¿Usa aceleradores?

No

Tipo de destilación

Alambiques de cobre

Aditivos añadidos después de destilar o añejar?

No

Barriles utilizados

Roble blanco americano

Mapa

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